Champagne

Si vendono etichette, solo etichette, la qualita' e la convenienza non vale piu'. D' altronde proprio ieri qualche tg sentenziava che solo le " marche " non hanno crisi. E le marchette?...Oggi parliamo di questa bollicina-capolavoro. Trattasi dello Champagne A. Margaine Special Club Brut Blanc de Blancs Vintage 1999. Il colore e' un giallo paglierino con ampi riflessi dorati, la spuma e' bella consistente, albume d'uovo montato a neve. Le bollicine sono finissime e continuano imperterrite ad uscire dal bicchiere sprigionando dei profumi di fiori, canditi, note minerali e alcuni accenni all' agrume delicato. Bouquet molto interessante. Champagne che e' da annusare con gli occhi chiusi pensando alla terra che ne ha dato i natali. In bocca e' ancora fresco, acido quanto basta, ma nel complesso ha una buona morbidezza. La persistenza e' ottima e quell'agrume che si sente al naso, torna prepotente in bocca, lasciandola pulita in modo quasi perfetto. E' un continuo evolversi di profumi e sapori. Veramente una grande e ottima bollicina.
Massimo Barbolini

Champagne A. Margaine Special Club Brut
Blanc de Blancs Vintage 1999
http://www.isasite.net/champagne-margaine/