Translate

mercoledì 29 ottobre 2008

E' INIZIATA L'NBA....

L'anno scorso sportivamente parlando, e' stato per il sottoscritto, molto prolifico. I quattro sport usa piu' importanti, baseball-basket-football-hockey, mi hanno regalato ben tre titoli. Nel baseball, i Red Sox, dopo aver sconfitto la maledizione di Babe Ruth, hanno vinto il secondo titolo in tre anni ( quest'anno e' andata male, ma complimenti ai Rays ). I Giants mi hanno regalato la galoppata piu' bella che ricordi nella post season, eliminando tutte le favorite e battendo al Superbowl la squadra piu' favorita nella storia della NFL; reduce da una stagione senza sconfitte. Ma quello per il quale ho sofferto di piu' e' stato il Titolo dei Celtics nel basket Nba. Per farvi un paragone, ho provato la stessa gioia della vittoria calcistica ai Mondiali 2006, se non peggio.
22 Anni ci sono voluti per tornare a vincere e vi assicuro che sono stati anni (sempre sportivamente parlando) tragici, nei quali ho dovuto vedere vincere titoli quella squadra con le maglie gialloviola che francamente odio piu' del Genoa. Ma la pazienza mia e di tanti tifosi Celtics italiani ci ha premiato, come? Ma trovando in finale i Lakers, battendoli 4 a 2 in una memorabile gara 6 dove li abbiamo massacrati, triturati, demoliti e umiliati. Da oggi pero' si riparte da zero, la nuova stagione e' iniziata stanotte, con una vittoria 90-85 contro Lebron, sperando che l'epilogo sia come quello dello scorso anno. Purtroppo abbiamo perso un giocatore fondamentale, James Posey passato a New Orleans, che fu decisivo l'anno passato. Sono fiducioso, ma sinceramente gia' nella nostra division c'e' una squadra che fa paura: Phila con l'arrivo di Elton Brand (se non si rompe) e' veramente pericolosissima, Orlando ha un anno in piu' di esperienza, Detroit ha un anno in piu' sulla carta d'identita' e alla lunga dovrebbe pesare. Dall'altra ce ne e' per tutti i gusti... I favoriti? In ordine secondo il sottoscritto: Lakers-Celtics-Spurs-Rockets.........Buona stagione a tutti

Nfl La prima e' andata


Giants vittoriosi nella prima delle tre partite credo decisive della stagione. Sotto per tutta la partita, rimontano nell'ultimo quarto grazie ad un regalone della difesa degli Steelers (safety) e chiudono il match con un TD di Kevin Boss. Partita non memorabile, ma nella NFL vincere queste partite vuol dire tanto. Grande prova della difesa con ben 4 intercetti, ma si potrebbe anche dire pessima partita di Big Ben Roethlisberger Qb Steelers. Risultato finale 21-14. Domenica arrivano i Cowboys, batterli significherebbe distanziarli di 3 partite, non male a meta' stagione. Nella nostra division molto bene i Redskins, che vincono a Detroit (RIP), mentre nelle altre partite, continua l'imbattibilita' dei Tennessee Titans guidati in cabina di regia, da una vecchia conoscenza dei Giants....A risentirsci

domenica 26 ottobre 2008

Trattoria ai Due Platani Coloreto -Pr-




Nella landa parmense si trova questa splendida trattoria. Una domenica con temperatura almeno primaverile, otto baldi giovincelli si rivolgono a questi onesti osti per un pranzo in totale relax ed allegria. Cominciamo con qualche scaglia di Parmigiano Reggiano e alcune fette di salame stagionato come Dio comanda. Di seguito arriva la " Pasta Fritta " come la chiamano qui, " Gnocco fritto " dalle mie parti, pezzi piu' piccoli e pasta piu' grossa ma credo che l'impasto sia il medesimo. I salumi sono per forza locali e altrettanto per forza sono veramente ottimi, coppa, mortadella e spalla da oscar. Per ammazzare ulteriormente il nostro povero fegato ed innalzare a valori astrali il colesterolo arriva anche del Gorgonzola quasi liquido che mi fa' letteralmente cadere la goccia...Cipolline all'aceto balsamico ed un buon bicchiere di Philipponat mi fanno digerire il tutto....Chi ben comincia e' a meta' dell'opera....Qualcuno si azzarda ad assaggiare la scaloppa di Foie Gras, e l'orgasmo visivo sulla faccia di mia moglie mi fa capire tante cose..Tutto scorre con piacevolezza totale, si parla, si chiacchiera, si ride, si scherza mentre arrivano i primi. I tortelli alle erbette valgono veramente il viaggio, da qualunque parte del mondo voi veniate, dovete assaggiare questa grazia divina, pasta sottilissima, ripieno delicatissimo e materia prima senza parole.. Vox populi mi dice che anche quelli alla zucca e gli agnoli, in uno stupendo brodo, sono ottimi. Insomma fino a questo punto siamo sulla strada giusta come sempre. Il primo magnum se ne e' andato e visto che oggi non si lesina, perche' non esporci col portafoglio ulteriormente e prenderne un altro? Pero' cambiamo,arriva bello fresco, il Bollinger Special Cuvee, ce lo stappa direttamente Pierce Brosnan (ex 007) mentre esce dalle acque di Hong Kong, perfetto per me e altri, qualcuno preferiva il precedente, De gustibus non est disputandum. Morale, arriva la ciccia, due ottime costate o fiorentine, una italianissima , l'altra di black angus Usa (credo). I commensali sembrano preferire quella italiana, ma tutte e due riscuotono un enorme successo. L'unico appunto che mi sento di fare e' che la crosta era veramente al limite, bruciata in quella che ho mangiato io, ma una volta tolta, l'interno della carne aveva un sapore veramente succulento, senza sapore di bruciato. Annaffiata, tra l'altro,per pochi intimi, da un Fontalloro 2004, rosso toscano giovane ma veramente ben equilibrato. Patate al forno che ne mangeresti un tir concludono questo ottimo secondo. Si, Ciao, come no !. Ci scappano anche tre porzioni di Cotechino con Crema di Fagioli di Spello e zucca che fanno delirare fantozzianicamente alcuni commensali. Ripresa la ragione arriva il momento del dolce, che tranne un paio di persone e' stato lo Zabaione caldo con torta sbrisolona. Ebbene, scene da colazione mattutina si sono viste, con uomini e donne che hanno sbriciolato vari pezzi di torta all'interno del piatto fondo, pieno di zabaione fumante, accompagnato da una Strepitosa Malvasia Passita dei colli Piacentini 2007 di Negrese, veramente ottima, Tre bicchieri Gambero Rosso, col 2006, che sento anche un po' miei. Come tutte le giornate belle, siamo arrivati, in men che non si dica, alla fine. Caffe', ammazzacaffe', Grappe, Nocini a go go. Servizio impeccabile, il ristorante era pieno zeppo, ma non abbiamo aspettato un minuto in piu' del normale. La compagnia e' stata fantastica come sempre, ed un grazie mio personale ai nuovi aggregati. Nella foto in alto potete vedere da sinistra, Giancarlo (socio), Mattia (Ufo, no collaboratore..), Matteo (socio). Ragazzi in gamba che fanno tesoro di una regola fondamentale nella ristorazione. Lavorare con umilta' senza mai montarsi la testa. Materie prime eccezionali e mano dello chef sempre presente, fanno si che nessun piatto sia scomposto. Siamo stati benissimo per l'ennesima volta. Le guide li hanno scoperti (era ora), ma le tovaglie non si devono cambiare, conoscendo Giancarlo credo che non succedera'....................
Massimo Barbolini
Ai Due Platani Strada Budellungo, 104 -
43100 Coloreto (PR) Tel: 0521 645626
Chiuso: Lunedì sera e Martedì

Un Sabato..."Soave"...

Una delle cose che sinceramente mi fanno incazzare, e' quando qualcuno mi dice che i vini italiani bianchi non sono in grado di reggere nel tempo. E' vero che non tutti i vitigni sono capaci di evoluzioni positive in bottiglia ma sono certo che almeno, Soave, Verdicchio, Trebbiano d'Abruzzo e in qualche caso Sauvignon e Chardonnay hanno questa capacita'. Fatte queste premesse, sabato sera ho aperto ed assaggiato il Soave Classico Doc Contrada Salvarenza Vecchie Vigne dell' Az. Agr. Gini anno del Signore 2003 (garganega 90% trebbiano 10%). Un colore oro quasi accecante, con riflessi verdi, anzi quasi verdoni nel bicchiere. Gia' da questo mi aspetto sensazioni olfattive esplosive, che puntualmente arrivano, di frutta bianca matura, pera, mela e mineralita' possente. In bocca e' caldo, quasi grasso, lungo, persistente di una complessita' e piacevolezza estrema. Il tempo non ha scalfito l'eleganza e la potenza di questa perla del nostro mondo. Abbinato ad una serie di formaggi (fontina valdostana-asiago-pecorino) con una marmellata di arance e cipolle tendenzialmente dolce si e' rivelato per tutto cio' che e'. Un capolavoro nel bicchiere. Prezzo tra i 18 e i 24 euro in Enoteca.

AZIENDA AGRICOLA GINI SANDRO E CLAUDIO
Via Matteotti, 42 - 37032 MONTEFORTE - Verona - (Italy)

sabato 25 ottobre 2008

Le mille bolle...rose'

Venerdi' 21 Novembre 2008 ci saranno finalmente le bollicine rose'!!!!!!!!!
FRANCIACORTA DOCG MIRABELLA
FRANCIACORTA DOCG VILLA CRESPIA F.LLI MURATORI
FRANCIACORTA DOCG UBERTI
FRANCIACORTA DOCG CONTADI CASTALDI
THE ROSE SPUMANTE ERCOLE VELENOSI
Inizio ore 20.45 prezzo 15,00 euro a persona.
Ci sono 2 posti liberi!
Chi partecipera' a tutte e due le degustazioni, avra' una sorpresa NATALIZIA!!!
Contatti: massimo.barbolini@fastwebnet.it, oppure lasciare un commento al blog
PER DOMANI, DOMENICA 26 OTTOBRE, RITROVO ORE 11.30 SOLITO POSTO

mercoledì 22 ottobre 2008

Quinta Sinfonia per New York

Quinta vittoria per NY per 29 a 17 sui S. Francisco 49ers (esonerato il coach ieri) e seconda sofferenza. Partita in equilibrio fino all'ultimo quarto dove un field goal di Carney ed una Safety da 2 punti ha sancito lo score. Sinceramente comincio a preoccuparmi, la squadra sembra avere perso lo smalto dello scorso anno.Manning ha limitato i lanci, affidandosi giustamente alle corse di Jacobs (2TD), ma tutta la squadra mi e' sembrata moscia. O sanno di essere fortissimi oppure scherzano col fuoco e questo nella NFL non si fa. Ma la mia inquietudine si dissolvera' entro le prossime tre settimane visto che in fila incontreremo, Steelers, Cowboys e Eagles, squadre da prendere non con le molle, con i mollettoni del Bravo..Nelle altre partite, St. Louis dopo aver battuto i Redskins batte anche i Cowboys, New England trita Denver e i Titans restano imbattuti. A risentirci.

domenica 19 ottobre 2008

Serata 07/11/2008


Venerdi' 7 Novembre 2008 ci saranno in degustazione 4 grandi Pinot Nero vinificati in rosso:
DOC ALTO ADIGE BLAUBURGUNDER RISERVA 05 MURI GRIES

DOC ALTO ADIGE BLAUBURGUNDER RISERVA
04 ROTTENSTEINER

DOC ALTO ADIGE BLAUBURGUNDER 05 SANCT VALENTIN

BEAUNE 1ER CRU' LES GREVES 05 DOMAINE DE MONTILLE (BORGOGNA)

La serata si svolgera' come al solito, scheda da compilare, dibattito, stuzzichini e poi si vedra'.Non potete mancare, oltre all'Italia ci sara' anche un 1er cru francese.

Inizio ore 20.45 prezzo 20.00 euro a persona. Mancano 3 Persone!!!!
NOTA BENE: SULLA PUBBLICITA' DI CARPI AFFARI I PREZZI SONO INVERTITI

martedì 14 ottobre 2008

Prima sconfitta dei Giants

Nel Monday Night arriva la prima sconfitta dei NY Giants, letteralmente asfaltati dai Cleveland Browns per 35 a 14. Sconfitta senza attenuanti, anche se e' vero che tutte le squadre giocano col coltello tra i denti contro i campioni. Difficile giudicare la prestazione dei nostri, visto che non ho guardato la partita. Spero di farlo stasera se la daranno in differita. Dalle statistiche e dalle segnature direi che i tre intercetti di Eli Manning sono stati decisivi, addirittura l'ultimo e' stato riportato in TD con 94 yard corse da Eric Wright. Sinceramente pensavo che Eli fosse davvero cresciuto in questo anno e mezzo e non credevo che tornasse a formire prestazioni del genere, ma e' successo. Speriamo che rimanga una prestazione isolata, perche' avremmo bisogno di prestazioni molto migliori del fratellino di Peyton per raggiungere la post season..Naturalmente non e' tutta colpa sua. Da lui pero' mi aspetto sempre tanto visto che personalmente credo possa arrivare a prestazioni monstre ogni domenica..Comunque aspettiamo fiduciosi....Nelle altre partite, segnalo la vittoria di Phila e le sconfitte di Washington e Dallas con St. Louis e Cardinals.Meglio per noi. In classifica infatti siamo sempre in testa davanti a Cowboys-Redskins e Eagles.. Domenica arrivano i 49ers....Speriamo di ricominciare a vincere...
Buona settimana a tutti.

domenica 12 ottobre 2008

Guida Ristoranti Gruppo L'Espresso 2009 Emilia Romagna


Una sola premessa, io non sono assolutamente un critico gastronomico. Visto che pero' ho avuto la fortua di girare e degustare tanti buoni piatti in tantissimi ottimi Ristoranti, oggi mi esprimo sui voti di questa guida. Vi ho gia' anticipato sulla newsletter, che la ritengo molto affidabile. Perche'? Perche' la descrizione che riguarda i locali e la spiegazione dei piatti, per il sottoscritto, e' stata sempre chiara e semplice. Ed ho quasi sempre riscontrato la veridicita' delle informazioni cartacee, al ristorante.
Naturalmente scrivero' solo dei ristoranti che ho personalmente visitato.Partiamo dal primo posto. Cosa dire , del primo posto della Francescana? Effetivamente alcuni piatti erano veramente straordinari e se giudichiamo solo i piatti (ingredienti-cottura-presentazione-fantasia), Bottura e' un genio. Se ci aggiungiamo tutto il contorno, sono stato in posti migliori.
Il San Domenico a Imola l'ho visitato in una giornata non particolarmente fortunata per il mio amico Stefano, visto che quasi a Imola il motore della sua Passat si e' fuso...Mangiato benissimo, ma l'umore era compromesso..
Io, all' Antica Osteria del Teatro a Piacenza sono stato benissimo. Quello che ho mangiato era veramente divino (Insalatina di testina di vitello, Foie Gras), mentre invece alcuni piatti da rivedere completamente..che non ho mangiato io pero'....miglior servizio al tavolo ricevuto e lo Chef Cortesissimo, Educato, una gran brava persona davvero...Passiamo a Paolo Teverini Hotel Tosco Romagnolo Bagno di Romagna. Qui non sono assolutamente d'accordo con gli "espressi", le mie due visite sono state esperienze eno-gastronomiche semplici ma straordinariamente ottime, mega bonus per la carta dei vini e per il servizio. vale mezzo se non un punto in piu'. Fategli una visita, il portafoglio se ne pentira', ma il vostro stomaco no....Piccola nota a margine: Felicissimo per l'ottimo risultato del Ristorante L'Erba del Re di Modena e per la Trattoria Ai due Platani di Coloreto di Parma del mio amico Giancarlo. Serieta',competenza,passione,materie prime,educazione,prezzi onesti portano solo verso la direzione giuista..Allora io devo aver sbagliato qualcosa in questi ultimi 5 mesi....Comunque passera'......Queste sono le mie personalissime opinioni in materia regionale.Per cio' che riguarda la prov. di Modena non ho letto attentamente i punteggi. Se qualche persona sara' cosi' cortese da mandarmi un link dove trovarli, commentero' anche quelli, compresa la mia amata citta'...perche' c'e' ristorazione a Carpi?????
Buona Domenica a tutti
Massimo Barbolini

lunedì 6 ottobre 2008

QUARTA IN FILA PER I GIANTS



Il dubbio e' lecito: siamo cosi' forti oppure abbiamo incontrato squadre deboli? E' vero che il calendario della regular season della NFL favorisce sempre i campioni in carica, pero' travolgere 44 a 6 i Seattle Seahawks che l'anno scorso arrivarono alle semifinali di conference, mi fa pensare che qualcosa di buono anche quest'anno ci sia. La partita e' praticamente finita dopo 22 minuti, sul 27 a 3. I Giants hanno segnato nei primi 5 possessi ed hanno praticamente spento ogni velleita' dei Seahawks. Manning 19/25 con 2 TD, Jacobs 15 corse per 136 yards e 2 TD, Hixon 4 ricezioni per 102 yards e 1 TD hanno fatto la differenza. Contando che Plaxico guarda da casa visto che il Marine in panchina lo ha messo fuori squadra, direi che siamo sulla strada giusta...Nelle altre gare, segnalo la 4 W dei Redskins che dopo aver vinto a Dallas passano anche a Phila e gli Arizona Cardinals che infliggono la prima sconfitta stagionale ai Bills, sugli scudi Warner e James. Domenica si va a Cleveland sperando di continuare cosi'.

A risentirci

domenica 5 ottobre 2008

HALLOWEEN 2008 W LE STREGHE

Vi ricordo la straordinaria serata, rigorosamente a porte chiuse, che si terra' venerdi' 31 ottobre alle ore 20.45 all'Enoteca 67. Di seguito vi ricordo il menu':
Salame e stria - Spumante Cocchi Brut (Piemonte)
Passatina di fagioli borlotti e guanciale - Rose' Curtis in Lame
Roast beef della mamma + contorno - Villa Gemma Rosato
American Pie - Malvasia di Schierano spumante rose' dolce
Caffe' e ammazzacaffe'.
Prezzo a persona 30,00 euro all inclusive.
E' obbligatorio avere indumento a tema serata.
Sara' presente anche un nativo americano (non indiano) che spieghera' il significato della festa.Alle 23.30 termineremo come al solito e ci trasferiremo in qualche foresta per iniziare la CACCIA.......
CONTATTI: 059642409 massimo.barbolini@fastwebnet.it