Il rosso dell'anno o forse della vita...

Doc Vino Barolo Riserva Speciale 1964 Poderi Aldo Conterno



Non saprei da dove cominciare per spiegare la giornata di ieri. Alla mattina quando ho aperto la bottiglia, nonostante fosse stata ben conservata, il tappo si e' rotto piu' e piu' volte. Ho dovuto pazientare, operare chirurgicamente per evitare che il sughero si inzuppasse al vino..Una cosa ho subito capito pero': se non commetto errori questo signore e' ancora in ottima forma. Decantato a dovere e lasciato riposare, non alla luce, per circa 11 ore, verso le 17.00 non ho resistito alla tentazione. Il colore e' granato con riflessi caramello. Ancora ben presente una nota alcolica che sfuma piano piano, liberando profumi di salamoia, cuoio, pelle. In bocca e' vellutato con una ancora piccola acidita'. Lungo, persistente e leggermente astringente. Finale interminabile con leggerissima frutta cotta. Tre ore piu' tardi in compagnia di altri tre enoappassionati l'evoluzione olfattiva arriva anche a delle spezie e sentori animali. In bocca e' sempre piu' morbido, con una impercettibile sensazione maderizzata che lascia decisamente un ricordo felice. A serata inoltrata la cosa che impressiona di piu' e' che l'insignificante parte rimasta, ma bevuta, dove e' presente il "fondo", non ha difetti.I profumi sono ancora presenti, netti e puliti. VINO EROICO. La bottiglia fu regalata a mio padre alla fine degli anni sessanta con addobbi natalizi annessi. Ha resistito per 45 anni. Sicuramente il miglior rosso italiano,con questa eta', bevuto in vita mia. Sono sicuro che da lassu' ce ne abbia messo del tuo Papa' per farmi godere un nettare del genere. Spero tu ne abbia almeno sentito il profumo.

Massimo Barbolini
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