MERLOT-CABERNET SAUVIGNON - CABERNET FRANC
Spiegare il fascino di degustare un vino che ha 10 anni non e' semplicissimo. Tre dita di fondo ti fanno pensare male, ma alla fine la domenica diventa piu' gioiosa. Sono vitigni internazionali che ben si adattano alle nostre terre italiche, ma reggere per cosi' tanto tempo, nella mia cantina, e' stata davvero una sorpresa. Nel cuore e' ancora rubino, il resto e' granato molto scuro, l'unghia decisamente sbiadita. Il naso e' chiuso, non molto espansivo, la frutta e' decisamente cotta, stramatura, gia' quasi appassita. Difficile identificarne altri. La parte piu' interessante arriva ora, con una morbidezza unica, lungo, abbastanza complesso, persistente e abbastanza intenso. La sensazione e' che possa rimanere ancora qualche anno a maturare con evoluzioni da scoprire. Gli anni sono portati bene. Bello.Massimo Barbolini
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