Passito

Moscato Passito di Pantelleria Doc Martingana 1998

Salvatore Murana Isola di Pantelleria

Parto dalla fine. Meraviglioso. Non saprei quale altro aggettivo usare. Il colore quasi granato, potrebbe far pensare ad una evoluzione troppo lunga quasi matura, ma come si avvicinano le narici al calice esplode questa sensazione fruttata, speziata, complessa, di chiodi garofano e curry, accompagnata da un prepotente ma delicato sentore di fichi secchi caramellati. Lunghissimo, con persistenza aromatica imponente. Riempie la bocca grasso, pieno, ma con estrema delicatezza. Non e’ stucchevole come alcuni suoi compari. Ripeto, assaggio meraviglioso.

Massimo Barbolini