Oltrepò Pavese Docg Metodo Classico Cruasè Dosaggio Zero
Az. Agr. Calatroni - Montecalvo Versiggia -
L'ho visto praticamente nascere. Ho assaggiato le basi, le sboccature prova a novembre 2011 e ad agosto 2012. Adesso e' in commercio ed e' giusto parlarne.
Se cercate spumanti ruffiani lasciate perdere, se vi piace il tono aggressivo, tagliente e agrumato qui siete a nozze. Unico neo, l' etichetta. Non si legge la scritta Cruasè e al giorno d'oggi e' un errore madornale. Quella che vedete qui sopra e' il retro. Colore rosa tenue con ricordi di buccia di cipolla. L' esame olfattivo richiama note di mandorla, arancia, lime e fragola di bosco. In bocca ha grande acidità, molto sapido, lungo e una persistenza molto piacevole. Per il mio gusto un ottimo compagno d' avventura.
Massimo Barbolini
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