Due giornate interessanti

Mi sono divertito, tanto. Qui e anche qui. Aziende diverse, non molto lontane, stessa filosofia bio, naturale anche se non si puo' dire e soprattutto vini fatti bene. Ne ho già scritto, dei loro vini intendo e perciò non mi dilungo molto. Volevo solo farvi sapere che sono ancora vivo e il blocco dello scrittore e' passato. Ah dimenticavo: a settembre ci si rivede in Via Trento Trieste 93 a Carpi.. Enoteca 67 ritorna :D. 

Massimo Barbolini

Azienda Vigna Cunial - Traversetolo - Parma

 Azienda Vigna Cunial - Traversetolo - Parma

 Az. Agricola Storchi - Montecchio Emilia - Re - 

Vigneti in riva all' Enza - Storchi -

Pizza...E sai cosa mangi!

Se risiedete tra le provincie di Modena e Reggio Emilia e avete voglia di una pizza a lunghissima lievitazione con lievito della madre di non so chi, dovete per forza di cosa andare all' Osteriola Nuova Hassan a San Martino in Rio. Evitate scomodi viaggi verso il Veneto o la Romagna, basta un colpo di telefono e una prenotazione, " vorrei la pizza Dario "...Vi sedete, mi raccomando abbinateci uno dei vini frizzanti di Calatroni, e in men che non si dica sarete coccolati in tutti i sensi da una schiera di professionisti nati nella Patria di Re Hassan secondo. Non volete la pizza? Provate gnocco e tigelle, p r o v a t e l i !!!!!!! Uno spettacolo! Se non vi fidate, vengo anche io!

Massimo Barbolini
Pizza 

Sancerre - Pascal Cotat -

AOC Sancerre Les Monts Damnés 2011 - Pascal Cotat -

Il termine " vin de garage " quanto mai abusato negli ultimi periodi calza a pennello per questo " mitico "produttore. Perchè? Perche' la cantina si trova, o si trovava,  sotto l’autofficina di famiglia. I vigneti sono situati sul mitico terroir di Chavignol, nei due cru principali Mont Damnès e La Gran Cote con viti vecchie da trentacinque a cinquanta anni; dato ancor piu' accattivante e' l' utilizzo esclusivo di  lieviti indigeni che donano ai vini delle caratteristiche incredibili. La parte olfattiva regala delle note di gesso, lavagna, pompelmo rosa, peperone. In bocca e' giovanissimo, acerbo, ma già con personalità imponente. Sul finale escono prepotenti le note di pompelmo e peperone che regalano una grande soddisfazione al palato. Quando assaggio questi mostri delle viticoltura mondiale, a dir la verità bisognerebbe dimenticarseli in cantina per anni prima di berli, quello  che mi lascia sempre esterrefatto e' la bevibilità che hanno. Produzione totale di circa 15 mila bottiglie. Grande vino.

Massimo Barbolini  

Sancerre blanc - Vincent Pinard -

Sancerre Cuvèe Florès 2011 - Vincent Pinard -

A volte succede di assaggiare quel qualcosa che non t' aspetti. Lunedi' pomeriggio e' successo. Un vino nettamente al di sopra degli altri 40 e passa degustati. Un sauvignon blanc decisamente tendente alla salvia, menta, basilico. Ottima acidità, buona freschezza e finale importante. Quando arriverà il caldo sarà l' antidoto giusto, servito magari leggermente piu' fresco. Nasce e finisce senza botte. Spettacolare.

Massimo Barbolini 

Arianna Occhipinti Siccagno 2008

Igt Sicilia Siccagno 2008 Nero d' Avola - Occhipinti -

E' quasi impossibile rimanere impassibili davanti a questo vino. E' Nero d' Avola in purezza, macera per 40 giorni circa e affina in botti di rovere di Slavonia per 16 mesi, piu' sei in bottiglia, non viene filtrato e arriva sulle nostre tavole così come e'. Difficile trovarlo nelle nostre zone ma domenica scorsa sono stato fortunato. Era disponibile anche l' annata 2010 ma sono andato dritto alla 2008, senza un motivo preciso.  Dall' inizio le inebrianti note di cioccolato bianco e cappero danno smalto al bellissimo color rosso rubino. Segue una delicatezza gustativa fuori da ogni schema. La persistenza e la mai tanto abusata eleganza proseguono per interminabili minuti. Continua sempre questa presenza massiccia al naso di cappero, tanto che viene da controllare che non ce ne siano, per terra, sul tavolo, nel piatto perche' il profumo e' davvero intenso. Il finale e' una magia per il palato. Un vino che porta alla commozione. Stupendo. Bevuta memorabile fatta in un ristorante di Castelvetro. BRAVA!

Lambrusco di Sorbara - Cantina di Sorbara -

Doc Lambrusco di Sorbara 2012 - Cantina di Sorbara -

L' annata 2012 si conferma, almeno in alcune parti dell' Italia, come una vendemmia eccezionale. Prova ne e' questo lambrusco di Sorbara, secco,  in purezza prodotto dalla Cantina Sociale Cooperativa in loco. Scordatevi la gomma arabica, l' acetone, lo smalto per le unghie e tutti i luoghi comuni dedicati al lambrusco in autoclave; qui c'e' una gran bella violetta al naso, piccoli soffi di fragola di bosco, una buona acidità e la voglia, quando lo avete attorno al palato, di ingerirne almeno una vasca. Costa 2.00€ in cantina. Buon Presidente a tutti. 

Massimo Barbolini 

Nba Post Season

E anche per quest' anno la regular season e' terminata lasciandoci un tabellone playoff molto interessante. Nella parte est sarà il solito dominio degli Heat, forse faticheranno un pò in finale di Conference, sempre che NY ci arrivi, ma nessuno ha le potenzialità e la consapevolezza del Prescelto e company. Noi vecchietti di Boston dopo una stagione altalenante possiamo solamente sperare di far sudare le classiche sette camicie ai Knicks al primo turno, altre prospettive non ne vedo. La squadra e' vecchia e anche per quest' anno ci si deve affidare all' orgoglio dei soliti che non puo' portare, perche' la carta d' identità e' quella, molto lontano. C'e' da dire che Jeff Green nell' ultima parte della stagione ha giocato da Superstar e in prospettiva può diventare la base per la ricostruzione. Il problema sono gli stipendi di Pierce e Garnett, ma sono certo che Danny Ainge saprà lavorare bene durante l' estate, mi aspetto dei botti. A meno di grosse sorprese anche a Ovest non dovrebbero esserci grandi sorprese ; i Thunder dovrebbero volare in finale, faticando e' ovvio, ma non vedo avversari tranne gli Spurs che possano fermarli. Qui ci si e' messa pero' anche la sfortuna perche' gli infortuni di Kobe e di Gallinari sono stati una vera disgrazia per Lakers e Nuggets. Con LA al completo ed un primo turno con gli Spurs non so se avrei scommesso 1 dollaro sulla vittoria dei texani....A Denver invece la mancanza del Gallo sarà determinante in un' ipotetica semifinale contro i Thunder, non hanno nessuna speranza di batterli. Per la vittoria finale solo un nome: Miami Heat. Sono piu' forti, hanno il miglior giocatore dell' universo e quando non gira Lebron ci sono gli altri due che fanno la differenza.  

Per ultimo lasciatemi spendere una parola per il Mamba: quest' anno si e' superato, ha cercato in ogni modo di assecondare il gioco di D' Antoni, ha avuto delle statistiche spaventose per un giocatore di 34 anni, ha avuto una media punti spaziale sempre per l'anagrafe, ha fatto di tutto per poi alla fine infortunarsi seriamente. Anche se fa parte di quei giocatori che sportivamente " odio ", spero che ritorni piu' forte di prima perche' comunque e' un Campione, con radici nostrane,  che deve stare  sul parquet a predicare basket per almeno altri 5 anni. Forza Kobe!  

Massimo Barbolini

Pronostici della Pupa:

Eastern Conference:
Miami Heat - Milwaukee Bucks 4-0
New York Knicks- Boston Celtics 4-1
Indiana Pacers - Atlanta Hawks 2-4
Brooklyn Nets - Chicago Bulls 2-4

Western Conference: 
Oklahoma City Thunder - Houston Rockets 4-1
San Antonio Spurs - Los Angeles Lakers 4-1
Denver Nuggets - Golden State Warriors 4-3
Los Angeles Clippers - Memphis Grizzlies 4-3