Quartomoro di Sardegna Metodo Classico Brut " Q ",
NRG Memorie di Vite e Orriù Vermentino di Sardegna
Quartomoro e' un bellissimo progetto, faticoso e arduo, iniziato da Piero Cella e Luciana Baso appena sotto Oristano. I vini li ho assaggiati qualche mese fa e mi ero ripromesso di scrivere qualcosa appena avessi avuto del tempo libero. Sono rimasto impressionato positivamente da tutti e tre gli assaggi. Il metodo classico ha dei sentori di zolfo, pera, pesca, una bella bollicina piena e delicata, ottimo finale sapido. Il Vermentino e' salato, si' salato, quanto basta per immaginarvi seduti nella sabbia in una delle meravigliose spiagge della Sardegna col calice pieno di questo meraviglioso vino. L' ultimo, sicuramente il piu' intrigante, e' " Vino poco moderno; vino difficile e duro. Un rosso mascherato da bianco; un bianco di altri tempi che ancora emoziona proprio per il suo carattere poco raffinato ". Sono parole del produttore, perfette per descrivere qualcosa di unico. Grande realtà isolana, da assaggiare anche gli altri, spero presto.
Massimo Barbolini
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