Vin santo Doc 1994 Az. Agr. Pisoni Valle dei Laghi Trento
Monumento subito. Caramello, agrumi, zucchero filato, miele, fiori bianchi, non troppo dolce. Gran persistenza, finale encomiabile ancora da svilupparsi. Trovato per caso, assaggiato in compagnia, gran bottiglia davvero. Per chi non lo sapesse anche in Trentino si produce Vin santo e pure buono. Da uve Nosiola in purezza. Abbinato per prova con qualche spicchio di Brillat savarin, da commovuersi subito, lacrima enogastronomica molto facile. Foto indecente. Che vino ragazzi!.
Massimo Barbolini
1 commento:
vinO santo trentino. Tale è la dicitura ! Zona di produzione vicina a dei piccoli laghi, nei pressi di trento, quindi viene favorita la muffa nobile. Una sola pecca, il prezzo ! Chuck Norris
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