Il link: http://www.erpacrife.com , poi ce ne sarebbe da parlare, ma tanto. Cominciamo col dire che e' Nebbiolo in purezza, spumante con una bellissima bollicina, ancora leggermente vinoso, non e' dosato e gia' per questo bisognerebbe premiare i produttori. 36 mesi sui lieviti sono pochi, potrebbe maturare ancora qualche mese, ma io non sono enologo e lascio ad altri la decisione. Le note floreali sono evidenti al naso, anche qualche spunto animale non manca. Il colore e' rosa carico, con una bellissima spuma, cremosa e abbondante. In bocca da' il meglio di se, con bellissima persistenza, secco quanto basta, grazioso, imperiale e potente. Meraviglioso spumante, ma vi deve piacere la tipologia perchè non e' uguale o simile a nessun altro, e' nebbiolo e basta, dici niente. Bravi e bis.Massimo Barbolini
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