Estivo

Difficile resistere in questo periodo a tanta freschezza e bontà. Vederlo preparare e' già uno spettacolo, soprattutto se dietro al bancone ai personale preparato, gentile e professionale. Gli ingredienti sono semplicissimi: rum bianco, foglie di menta, zucchero di canna raffinato in bianco, succo di lime e soda. Inevitabile che la temperatura di servizio influenzi e non poco la degustazione, l'odore e' spiccatamente di menta, buccia di lime e mieloso. L'acidita del rum e del lime si sente in bocca insieme all' ovvia freschezza data dall'abbondante presenza di ghiaccio. Dalla cannuccia si possono aspirare tutti gli ingredienti insieme rendendo questo scorcio d'estate piu' simpatico. Il migliore Mojito bevuto in vita mia. Non diro' mai quale Barman lo ha fatto, pero' mi confliggo un pochino d'interessi.

Massimo Barbolini

Wine & Wine Drink and Store
Via Bellini 1/b Carpi