Champagne Thienot Gran Cuvèe Alain Thienot millesimè 1999
Devastante bottiglia. Champagne strepitoso. 60% Chardonnay proveniente dalla Cote des Blancs e 40% dalle montagne di Reims. Perlage finissimo con colore giallo dorato. Naso con leggere note tostate, lievito, pesca, piccola nota ossidativa, grandi richiami floreali. In bocca e' semplicemente perfetto. Fine, elegante, lungo, persistente, ammaliante, boh non saprei davvero come descrivere ulteriormente questo capolavoro vinicolo. Come spesso succede per bottiglie di questo tipo il perlage non finisce mai, la bollicina anche 20 minuti dopo e' ben riconoscibile al palato, con le note tostate che diventano quasi di mandorla ricordando a tutti che il Pinot nero c'e'. Non solo, verso la fine della degustazione appare una simpaticissima ventata di arancia quasi candita con velature di pompelmo rosa e lime. La finisco a pranzo oggi. Monumentale.
Massimo Barbolini
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