Caffe' La Crepa -Isola Dovarese- Cremona

Da tempo dovevamo organizzare questa gita gastronomica, ma la mia salute fisica e il meteo di questo periodo lo hanno sempre impedito. L'avventura e' iniziata con seri problemi al navigatore Renault (a qualcuno fischieranno le orecchie),risolti con l'utilizzo della bussola, del sole e del sesto senso gastronomico che accompagna ogni appassionato. Il locale si trova nella piazza centrale del comune di Isola Dovarese nel cuore della " dura " Padania lombarda tra le provincie di Mantova e Cremona. Gia' la vista dell'insegna ci catapulta 100 anni indietro e l'interno conferma il sospetto. Un paio di sale con tavoli grandi e comodissimi. Appesi alle pareti pezzi di storia che testimoniano la storicità di questo ristorante. Il menu' del cibo e' completo di ogni piatto della tradizione cremasco-mantovana, la carta dei vini e' fatta intelligentemente. Saggia la scelta di unire prodotti di nicchia, vedi Pacalet, Pepe, Beaufort insieme ad altre cose diciamo piu' commerciali, ma sempre impostate sul Bio, vedi per la Franciacorta Barone Pizzini. Abbiamo scelto per iniziare un ottimo Terre di Franciacorta Rosso 2005 de Il Pendio seguito da un commovente, enciclopedico, strepitoso, grasso, pieno, mostruoso, Montepulciano d'Abruzzo 2003 di Emidio Pepe. Non mi dilunghero'sulle specifiche di ogni piatto, che potete vedere nelle bellissime foto qui sotto, merito solo della fotocamera, ma vi posso assicurare che la visita vale l'ora e mezza abbondante di auto (sempre colpa Renault),da qualunque parte voi arriviate. Nota di merito, almeno per lo scrivente, il piatto denominato Verzi Mati cun el puntel. Le solite note positive accompagneranno il vostro pasto, passione, competenza, serieta', professionalita', amore per il proprio lavoro, materia prima da urlo e mano del cuoco delicata. Credo che basti.

Massimo Barbolini

Caffé La Crepa s.n.c. di Malinverno Franco e Fausto
Piazza Matteotti, 13 - 26031 Isola Dovarese (CR)
Telefono : 0375/396161
Web sites : www.caffelacrepa.it - www.caffelacrepa.com - www.wineshopitalia.com