Le ultime bevute

Mi ero ripromesso di scrivere almeno qualcosa sulle bevute natalizie, magari durante le medesime,  ed invece eccoci qui già alla fine del mese di gennaio. Cercherò di fare un piccolo riassunto....Ho assaggiato i vini di Gabriele Succi Azienda Agricola Costa Archi di Castel Bolognese, nel complesso buoni, gradazione alcolica imponente per tutti, sicuramente un piano sopra gli altri il " Prima Luce ", cabernet sauvignon e un' unica vigna di sangiovese. Segue la grandissima DELUSIONE Anna Maria Clementi. 1997/2002/2003, nessuna bottiglia convincente anzi. 97 da buttare, 02 appena sufficiente, 03 acerbissimo per non dire imbevibile. Che dire...mi rifaccio con uno Champagne dal rapporto qualità prezzo invidiabile, Stephan Breton Brut distribuito da Vino & Design, meraviglioso. La nuova annata della Malvasia secca di Camillo Donati, monumentale con la cucina della Trattoria " Ai Due Platani ". A Natale, brodo di giuggiole con una bottiglia finalmente convincente dello Champagne Thienot, molto buono il Millesimo Brut 2002. Per l' ultimo dell' anno non ci siamo fatti mancare nulla: Sauvignon Sanct Valentin 2010, perche' lo mettono sul mercato cosi'? Non e' lui. Vulcaia Fumè Sauvignon di Inama 2008, prima bottiglia buona, la seconda molto meglio.
Chardonnay Giarone 2006 Poderi A. Bertelli 2006, un grande vino barricato che piace anche a me, stratosferico, quasi perfetto. Champagne Grand Annee Bollinger 2000, beh, eh, mah, cosa devo scrivere, e' una bottiglia da una volta all' anno ma di meglio e' difficile trovare. Spumante metodo Classico Perle' Nero 2004 Ferrari F.lli Lunelli, berlo per ultimo non e' stato di aiuto, pero' mi è sembrato all'altezza della situazione.

Malvasia Le Rane Luretta, senza infamia e senza lode. Le sorprese: Barbera Vigne Marina Coppi 2009, una grande Barbera, peccato per la produzione molto piccola credo 3000 bottiglie. Spumante Metodo Classico 4 di Marco Buvoli, uno stupendo spumante da uve pinot nero in purezza, davvero intrigante. Pinot Bianco 2010 Cantina Produttori di Bolzano averne a iosa. Barolo 2006 Bartolo Mascarello, non oso pensare tra 15 anni come possa diventare questo gioiello. Poi se me ne vengono in mente altri li aggiungerò. Mi preme anche ricordarvi che abbiamo creato un bellissimo gruppo di enoappassionati che organizzano mensilmente gite enogastronomiche in quasi ogni parte d' Italia ( al momento solo nel nord purtroppo ). Se avete tempo e voglia di aggregarvi non esitate a contattarmi alla mail massimobarbolini@yahoo.it che vi spiego il tutto.

A presto. Massimo Barbolini

Inama
Gli spumanti di Marco Buvoli
I vini di Gabriele Succi
Il Pinot Bianco

Faenza

Lo segnalo, non trovo più gli appunti di degustazione. 300 Bottiglie prodotte di questo antico vitigno faentino dal nome alquanto particolare, cordusel. Ricordo la possente presenza di alcool, direi 14.5°, ma anche l' estrema eleganza nel bicchiere. Due cose in aperto contrasto, di solito. Mi ha favorevolmente impressionato, brodo grasso in questi tempi cupi.

Massimo Barbolini

L' Azienda

Week end in Piemonte

Erano anni che aspettavo di poter visitare le Langhe. C'ero stato tanti anni fa insieme a mio padre ma non avevo ancora il Sacro Fuoco Enogastronomico. Stavolta e' stato tutto perfetto, compreso l' Agriturismo dove abbiamo mangiato ( straordinariamente bene, se le guide gastronomiche sono serie devono raccontare qualcosa di questa cuoca, Roberta Voghera e della sua mano ) e dormito a prezzi ridicoli. Il Tour e' iniziato venerdi' pomeriggio verso le 18.00 quando abbiamo visitato il Magazzino/Cantina di quattro matti, tra cui Cristian Calatroni e Federico Scarzello, che producono un meraviglioso Spumante Metodo Classico Non Dosato da uve Nebbiolo in purezza che si chiama Erpacrife. Abbiamo assaggiato il 2007, incredibile bevibilità con un ammaliante naso di frutta tropicale e ananas;  il 2008, decisamente l' opposto molto più complesso con note di pepe e cuoio e bollicina molto più ruvida. E' proseguito il sabato mattina a Barbaresco alla Cantina Produttori con assaggi dell' omonimo vino nelle annate 2005-2006-2007 e del Nebbiolo 2010. Ovviamente i piu' pronti sono stati il 2005 e il 2006, sia il nebbiolo 2010 che il barbaresco 2007 ancora tremendamente giovani. Nel pomeriggio del sabato ci siamo recati da Scarzello, piccolissimo produttore di Barolo ( non arriva alle 25 mila bottiglie complesive ) e abbiamo assaggiato il Langhe Rosso 2009, Nebbiolo 2009, Barbera d' Alba  superiore 2008 e il Barolo 2006. Tutti vini puliti che fanno il mestiere che devono fare, quello di fare contenti chi li beve a prezzi estremamente moderati. Ma e' inutile nascondere che la frenesia era per l' appuntamento delle ore 17.00 poi spostato alle 17.30 da Bartolo Mascarello. La figlia Maria Teresa ci ha raccontato con competenza, passione e tre lingue quello che ha fatto suo padre e quello che lei continua a fare. Una integralista del vino, credo l' unica che produce un solo Barolo pur avendo tre Cru diversi a disposizione. Una persona che ti dice che " potresti trovare qualche bottiglia di Freisa ferma e magari qualche rifermentata ", una persona che davanti alla domanda quasi impertinente del sommelier del ristorante l' Astrance di Parigi ( 13esimo locale al mondo secondo la S. Pellegrino Top 50 ) risponde che la rovina del vino sono state le barriques della Borgogna, una persona che alla fine della visita ti dice " Grazie, ma non siete obbligati a comprare ", insomma una persona fantastica. Non mi piace la retorica, ma sono uscito da questa visita pieno di qualche cosa, mi ha rigenerato, c'e' ancora qualcuno che ama incondizionatamente il proprio lavoro e non si lascia condizionare dal mercato e dalla Moda. Standing Ovation per Maria Teresa. Gli assaggi? Due purtroppo, solamente due, perchè abbiamo capito ( forse e' per questo che ci ha trattati meravigliosamente bene) che per lei era gia' stata una giornata pesante e ci siamo accontentati del minimo sindacale. Barbera d' Alba San Lorenzo 2009, da riassaggiare tra qualche anno e Barolo 2007, già da Olimpiadi del Vino. Finita la visita siamo ritornati all' Agriturismo per la cena del sabato sera, annaffiata dalle bottiglie di Arneis, Favorita frizzante e Chardonnay dell' azienda di famiglia di Roberta, padrona dell' agriturismo. In mezzo a tutto questo c'e' stato un aperitivo in centro ad Alba in un bar del quale ho dimenticato il nome dato il servizio vergognoso che abbiamo ricevuto, dove pero' abbiamo bevuto un buonissimo Spumante Metodo Classico millesimo 2006 Extra Brut di Bruno Giacosa, davvero grande bollicina. L' impressione generale che ho avuto e' che comunque oramai quasi tutti i produttori di vino " seri " guardino molto di più al mercato internazionale che a quello interno. Addirittura in alcuni casi, vedi Scarzello, si arriva quasi all' esportazione del 95% della produzione totale. Esportazione che negli ultimi 3 anni ha trovato mercati fertilissimi in Repubblica Ceca, Polonia, Danimarca, Estonia, Svezia, Norvegia e Finlandia. Meglio cosi', piuttosto che ingugnarsi pagamenti lunghi come la quaresima e rappresentanti italici tromboni, vecchi e tronfi, fanno bene. Dovrei imparare anche io qualcosa...

Massimo Barbolini 

http://www.carlincarlota.it/ 

http://www.barolodibarolo.com/scheda.asp?id_azienda=22

http://www.barolodibarolo.com/scheda.asp?id_azienda=48

http://www.produttoridelbarbaresco.com/default.htm

Cantina Mascarello

Crudo di Fassona Piemontese

Il tartufino che ci siamo mangiati 

Raviolo

Ancora tartufo 

Tajarin enciclopedici

Maialino al forno ai fichi

Erpacrife

Ottimo Arneis

Aperitivo di venerdì sera 

Piazza di Alba

Dalla mia finestra 

Barbaresco 

Bollicina 

Giovedì = Bevuta

IGT ROSSO DI TOSCANA CASTELLO DEL TERRICCIO 2004

(SYRAH - PETIT VERDOT E A.V.)

Da una bottiglia cosi' ci aspetta tanto, per il prezzo, per l' azienda e anche per l' enologo perchèno. Probabile che siano questi i motivi che mi fanno ritenere questo vino cotto. Beninteso, non che sia da buttare, ma la sensazione che lascia gustativamente e' proprio quella della frutta cotta, quasi fermentata, con qualche spigolatura di troppo e un continua acidità non bella però. Il colore e' invitante se ce n'e' uno, il naso e' in piena evoluzione con qualche nota speziata, segni di ribes e qualche accenno di buon tabacco da pipa. Velato pepe nero. Ma la bocca non convince per nulla, forse e' troppo giovane? Forse e' troppo vecchio? Forse la bottiglia? Eh mi sa che rimarremo ai Forse...

Massimo Barbolini

Devo scrivere

Devo assolutamente scrivere, per meglio dire, scriverne. Capita di rado di bere bottiglie cosi', almeno a me. Dopo aver assaggiato un 2005 Riserva, un 2005 Ugolaia di Lisini e un 2004 sempre di Poggio di Sotto arriva questo 1999. E tu non capisci più niente. Pensi a tutto ciò che hai bevuto fino a quel momento e non ti capaciti che possa esistere un vino superiore all' ultimo gioiello che hai bevuto. Qualcosa di incredibile, naso di ribes, mirtilli, anice, accenni di tabacco, note balsamiche, leggero animale, persistenza paurosa. In bocca e' perfetto. Avessi avuto la scheda a punti sarebbe stato il secondo cento centesimi della mia vita enologica. Esiste la bottiglia perfetta e ho avuto il culo di averla bevuta. Incredibile.

Docg Brunello di Montalcino 1999 Fattoria Poggio di Sotto

Wine Tasting The Final

CHIANTI CLASSICO CASTELLO D' ALBOLA 2007

Decisamente l' assaggio piu' convincente fatto fino ad ora. Bel colore rosso rubino, naso prepotente di frutta rossa con qualche sentore di mammola, buona acidita' sorretta da una perfetta persistenza e intensità. Vino decisamente fruttato. Ottimo anche leggermente fresco da frigo, non ghiacciato. E' l'ultimo post, cosi' si chiude l' esperienza bloggheristica di unbicchierealgiorno. Peccato, il tempo libero e' quello che e' ,praticamente zero, i miei 44 anni si fanno sentire quando passi dalle 9 alle 12 ore anche consecutive in piedi a contatto con il pubblico. Sicuramente fatica di piu' un camallo, ma anche qui non si scherza. Bene, e' stato un immenso piacere poter condividere con altri le mie gioie enogastronomiche, che sicuramente continueranno ma saranno un pò piu' private. Grazie a tutti.

Massimo Barbolini

Fine

Non ho piu' tempo, peccato.